Jakov Kolega pred prvi Dubrovnik Craft Beer Festival: Ljudi su zasićeni istih okusa i događaja, ovo je nešto skroz drugačije
Ako pratite trendove i volite popiti dobro pivo zasigurno nećete propustiti dva izdanja dubrovačkog Craft Beer Festivala. Naime, prvi će se održati 15. lipnja kada će nastupiti Jura Stublić i sarajevski bend Letu štuke 16. lipnja, dok će Let 3 nastupiti 31. kolovoza, a reper Edo Maajka, 1. rujna što će biti nesumnjivo izvrsna zabava za sve posjetitelje ovoljetnog izdanja Dubrovnik Craft Beer Festival.
Iz poznatih imena glazbenika, stoji projekt manager i basist grupa Pavel i Gatuzo, Jakov Kolega koji je zaslužan za organizaciju festivala koji je po prvi put predstavlja Dubrovčanima i posjetiteljima. Kako su tekle pripreme, što se može očekivati te uživa li u poslu za Dubrovački dnevnik kazao je Jakov Kolega.
Je li sve spremno za prvi ovogodišnji Dubrovnik Craft Beer Festival?
Još samo par sitnica i sve je spremno za još veći i bolji Dubrovnik Craft Beer Festival. Bendovi su spremni, pivo se hladi i to je to…
Koja vam je bila nit vodilja u osmišljavanju koncepta takvog festivala?
Nit vodilja je promocija micro pivovara i malog poduzetništva i obrta. Prvi hrvatski Craft beer festival organizirali smo u Zagrebu na kojem smo uspjeli ostvariti cilj promocije zanatskog piva, upoznavanja i edukacije posjetitelja o zanatskom pivu te direktnu komunikaciju majstor pivar – posjetitelj festivala.
Kako se probijaju na tržište mali pivari?
Mali pivari nemaju financijske mogućnosti ulaganja u marketing i promociju kao jaka industrija te im trebaju specijalizirani kanali direktne promocije kao što je festival. Posjetitelj na festivalu ima priliku na jednom mjestu kušati više od 60 vrsta piva i uvjeriti se u kvalitetu. Na festivalu se ugostitelji mogu upoznati s ponudom zanatskog piva na domaćem tržištu te obogatiti ponudu svojeg lokala.
Kako je tekla procedura okupljanja proizvođača piva, ali i glazbenika?
To je već uhodan proces tako da tu nema većih problema. Datumi se znaju pa čak i sami pivari, ali i bendovi kontaktiraju nas. Piva biramo po kvaliteti i raznolikosti vrsta dok bendove biramo tako da odgovaraju craft pivskoj sceni.
Što će prvi ovogodišnji Dubrovnik Craft Beer Festival ponuditi posjetiteljima?
Dubrovnik Craft Beer Festival svim će posjetiteljima darovati besplatne koncerte Jure Stublića i grupe Film te Letu Štuke. Moći će kušati 60 vrsta piva od preko 20 mikro pivovara čiji se popis mijenja iz dana u dan pa ga je najbolje popratiti na našim Facebook stranicama. Osim toga, ove godine imamo dodatnih zanimljivih sadržaja od kojih bih svakako izdvojio festivalsku čašu za degustaciju piva koju će biti moguće kupiti kao podršku festivalu koji je uspio ostati besplatan za sve posjetitelje. Budući da je drugi dan Festivala, 16. lipnja, utakmica Hrvatska – Nigerija svim posjetiteljima ćemo omogućiti praćenje utakmice na dva petmetarska ekrana visoke rezolucije uz vrhunsko ozvučenje i projektore. Tu su još bogati Street food korner i Homebrew korner, a novost je da će ove godine svi posjetitelji moći kupiti pivo „za ponijeti doma“ u Craft Beer Shopu. Naravno, za sve one koji ne piju pivo, na raspolaganju će biti šank s ostalim alkoholnim i bezalkoholnim pićima.
Mislite li da takav vid festivala može biti dugoročno održiv u Dubrovniku?
- Mislim da može jer je poseban i kvalitetan. Ljudi su zasićeni uvijek istih okusa i istih festivala. Ovo je festival koji nudi nešto drugačije u ugodnom ambijentu. Uz vrhunska pića i hranu uživate u vrhunskim bendovima. Na ovom festivalu se sigurno nećete žaliti na kvalitetu piva, a od gotovo 60 vrsta naći ćete neku koja vam se sviđa.
Kako ste se vi osobno angažirali u organizaciji takvih događaja?
- Posao mi je vezan uz pisanje projekata u agronomiji te sam u stalnom kontaktu s poljoprivrednicima, malim obrtnicima, vinarima pa i pivarima. Stoga je ideja o organizaciji takvog festivala došla u trenutku kad ih je bilo dovoljno da napravimo festival s dobrom ponudom piva. Prije četiri godine prvi u Hrvatskoj sam okupio craft pivare na jednom festivalu u Zagrebu. Posjećenost tog festivala je iznenadila sve. Danas kad se toga sjetim možemo reći da smo sudjelovali u pokretanju tzv. „craft beer revolucije“. Lijepo je to što pivari cijene što sam uspio pokrenuti priču s festivalima te mi daju podršku na ostalim Craft Beer Festivalima koje organiziram u Zadru i Dubrovniku.
Ljudi često komentiraju kako su visoke cijene craft piva. Koliko je to opravdano?
- Sve je stvar isplativosti proizvodnje i marže. Sastojci koji ulaze u proizvodnju piva u jednoj micro nezavisnoj pivovari se biraju po kvaliteti pa tek onda po cijeni. Dakle, skuplji sastojci skuplje pivo da bi vođenje pivovare bilo financijski isplativo. Tko osjeti razliku i voli takvo pivo njemu je opravdano tako da ne bi ulazio u to. Pa i na vinskom tržištu imate veći raspon cijena te kupac može birati između više vrsta i cijena. Mislim da je dobro što na tržištu imamo i ovu ponudu koja očito dolazi do potrošača koji su spremni platiti više za kvalitetniji proizvod.
Basist ste u bendu Pavel. Zanimljiv je spoj glazbe, piva, organizacije festivala. Uživate li u poslu?
- Da, imam više „karijera“, ali barem mi nije dosadno u životu i uživam u tome. Sviram bass gitaru u bendovima Pavel i Gatuzo te mi to dođe kao nekakav odmor od „pravog“ posla koji plaća račune. Pivo i glazba idu zajedno pa tako i organizacija festivala i koncerata. Sa svim time sam se bavio tijekom studiranja te nakon diplome kad sam se zaposlio kao konzultant u agronomiji nisam htio napustiti te „studentske“ poslove i hobije. Odlučio sam ih unaprijediti i profesionalizirati te paralelno i dalje raditi uz konzultantski posao. Da, uživam…
Kakvi su vam planovi nakon Dubrovnika?
- Nakon Dubrovnika odmah Dubrovnik. Ove godine otvaramo i zatvaramo sezonu s Craft Beer Festivalom tako da čim završi lipanjski Dubrovnik Craft Beer Festival krećemo u pripreme za rujanski festival. Točnije 31. kolovoza i 1. rujna očekuje nas još jedan Dubrovnik Craft Beer festival s još većom ponudom piva i besplatnim koncertima benda Let 3 i Eda Maajke. Vidimo se uskoro.