Na meniju su se našle male arepe sa sirom, potom je poslužena juha s Anda napravljena od krumpira, piletine, korijandera, mlijeka i sira. Kao glavno jelo poslužen je nacionalni specijalitet Asado Negro, a radi se o goveđem butu u umaku guasacaca s prilozima i neodoljivo podsjeća na pašticadu. Kao desert je posluženo slatko od jama tj. jam armoatiziran sa sarrapiom ili sjemenom 'tonka' stabla. Lagano, ukusno i jako zanimljivo, tim bi se riječima najjednostavnije mogla opisati poslužena jela. 

Slavni chef je otkrio kako je upravo u Dubrovniku proveo svoj medeni mjesec, a ljubav svog života upoznao je u Hrvatskoj. 

"Kada ljudi govore o globalizaciji, kažem kako smatram kako je ona postojala i puno prije. Svi smo mi južnjaci. Ljudi koji žive uz more imaju određene posebnosti, sličan temperament. Kada se za primjer uzme gastronomija, iznenadili biste se oko nekih stvari. Pitao sam kako se zove jedan specijalitet kojeg sam vidio ovdje, a momci su mi kazali kako su to šporki makaruli. Kad sam probao, kazao sam kako je to jako slično onome što ja večeras kuham," rekao je Luque koji je kao glavno jelo večeras pripremao Asado Negro. 

Za odličnu atmosferu bila je zadužena grupa Cubismo, a ekipa dubrovačkig plesnog studija Ritmo de Salsa dodatno je zagrijala restoran Kantenari i privukla goste na podij.  

Program je vodila Darija Mikulandra Žanetić, a dio atmosfere pogledajte u fotogaleriji i videozapisima.