Milanski rižoto
Donosimo vam recept za milanski rižoto koji neće samo oduševiti vegetarijance nego i sve ljubitelje tradicionalne talijanske kuhinje.
Sastojci:
400 g riže
1 glavica luka
100 g maslaca
1,5 l vode
2 kokošje kocke
2 žličice Vegete
150 ml vina
1 žličica šafrana u prahu
50 g ribanog parmezana
Priprema:
U kipuću vodu stavite kocke za juhu i kuhajte oko 5 minuta.
Na ugrijanome maslacu kratko popecite nasjeckani luk i lagano ga pirjajte podlijevajući juhom.
Dodajte opranu rižu, kratko je popecite i pirjajte postupno je zalijevajući vrućom juhom uz neprekidno miješanje.
Pred kraj pirjanja dodajte vino, Vegetu i šafran, a zatim parmezan.
Izvor: coolinarka.com
